Srećan Međunarodni dan sladoleda!

Ima nešto u toj ledenoj poslastici. Ne postoji leto bez sladoleda, ali ne postoji ni detinjstvo bez sladoleda. Da li ste znali da sladoled ima svoj dan? Na predlog nekadašnjeg predsednika Amerike Ronalda Regana, 1984. godine jul je proglašen za Nacionalni mesec sladoleda, a treća nedelja u junu proglašena je nedeljom kada se slavi Svetski Dan sladoleda.

Veruje se da su u Persijskom carstvu, 550 godine pre nove ere, ljudi stavljali malo snega u činiju i prelivali ga sokom od grožđa. Čuvali su sneg u podzemnim komorama, Jakčal, a onda u ovoj poslastici uživali tokom čitave godine.

Nalik sladoledu je kakigori, japanski desert sa ledom i aromatizovanim sirupom.

Aleksandar Veliki uživao je u snegu prelivenim medom, Solomon u ledenim pićima, a car Neron u snegu sa voćem i sokovima.

Kao rodno mesto prvog sladoleda pominje se Italija i Napulj u koji je Marko Polo doneo recept sličan šerbetu, koji je evoluirao u sladoled kakav danas poznajemo. Negde u isto vreme sladoled se pojavio i u Engleskoj. Karl I obožavao je “krem led”. U Francuskoj se smrznuta poslastica pojavila 1553. godine zahvaljujući Katarini de Mediči.

Tek 1660. godine sladoled je postao dostupan široj javnosti. Sicilijanski Procopio je predstavio recept za mešanje mleka, pavlake, putera i jaja u Cafe Procope, prvom kafiću u Parizu.

Pored klasičnog sladoleda, danas se prave i torta od sladoleda, pita od sladoleda, milk šejk ili pohovani sladoled.

Prvi recept za sladoled u Engleskoj objavljen je u knjizi Recepti gospođe Meri Ils, 1718. godine.

Da li ste znali da je Britanska predsednica vlade Margaret Tačer, svoju karijeru započela pronalaskom hemijskog jedinjenja koje se dodaje sladoledu da bi bio kremast.

Sladoled poslužen u čašici, kornetu ili na štapiću omiljena je poslastica. Tokom letnjih dana osvežava, ali se njegovom ukusu ne može odoleti ni zimi. Nekada poslastica vladara, sladoled je danas dostupan svima. Sladoled je desert koji okuplja porodicu, prijatelje i to je divna stvar sa sladoledom koji ima različite varijante. Već smo rekli da u Japanu imamo Kakigori, u Indiji Kulfi, Dandurma je ledeni specijalitet iz Turske, Đelato iz Italije, a Raspado iz Meksika.

Pronađite dete u sebi kako biste pojednostavili i olakšali život u svetu odraslih ljudi.

Čitajte

Recept za domaći sladoled:

500 ml nezaslađenog kondenzovanog mleka

150 g šećera

3 kesice vanilin šećera

5 žumanaca

U šolju sa žumancima sipajte šećer, vanilin šećer i 6-7 kašika kondenzovanog mleka. Promešajte kašičicom i ostavite sa strane.

U manji lonac sipatje kondenzovano mleko, zagrejte ga do vrenja. Izmaknite sa ringle. U mleko ulijte pripremljena žumanca.

Vratite na ringlu, pa uz stalno mešanje kuvajte na tišoj vatri do ponovnog vrenja, a onda još jedan minut, da smesa dobije gustinu ređeg jogurta. Pomeriti sa ringle i ostaviti da se smesa ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i nekoliko sati ili preko noći u frižideru.

Sladoled i dobra knjiga su nepogrešiv izbor.

• sladoled
• ledena poslastica
• međunarodni dan sladoleda
• knjiga za leto
• bookmate